خورش باميه با بادمجان
مواد لازم:گوشت 400 گرم
باميه300 گرم
بادمجان 10 عدد
گوجه فرنگي 5 عدد
پيازداغ دو قاشق غذاخوري
رب گوجه فرنگي يک قاشق غذاخوري
آب‌غوره دو قاشق غذاخوري
نمک زردچوبه و فلفل به مقدار لازم
طرز تهيه:
باميه‌ها را تميز بشوييد و ساقه سر باميه را به حدي ببريد که سر کلاهک باز نشود چون مايه ليزي از آن خارج مي شود و باعث بد طعم شدن خورش مي شود.
بادمجان ها را پوست کنده و سرخ مي کنيم.
گوشت را خرد کرده و با پياز داغ کمي تفت مي دهيم و نمک و زردچوبه و فلفل را به آن اضافه مي کنيم و با مقداري آب مي گذاريم بپزد.
باميه ها را در تابه مي چينيم و گوشت پخته شده به همر‌اه آب گوشت و يک قاشق رب را در آن مي ريزيم و مي گذاريم باميه ها کمي بپزند.
سپس بادمجان ها را روي آن مي چينيم و گوجه فرنگي را از وسط نصف کرده و روي بادمجان ها مي چينيم و مي گذاريم خورش جا بيفتد.
در انتهاي پخت، آب‌غوره را به خورش اضافه کرده و بعد از يکي دو جوش آن را برمي داريم.
نکات:
* باميه هايي که براي خورش انتخاب مي کنيد بهتر است ريز باشد.
* بعضي ها باميه را هم سرخ مي کنند و همزمان با بادمجان ها در تابه مي چينند ولي من باميه را سرخ نمي کنم و فقط کمي زودتر از بادمجان در تابه مي گذارم تا کمي بيشتر بپزد.
* اگر باميه ها و بادمجان ها را همزمان با هم در تابه بچينيد، بادمجان ها کمي له مي شود.
مهاجرت در مشهد: همر‌اه شما در مسیر مهاجرت
🎉 یارانه نقدی: چقدر شد؟ 1403🎉
گواهی عدم سوء پیشینه | 09154772008
وکیل طلاق و خانواده | 09154772008
Best lawyer in Mashhad
لایحه ازدواج زن دوم نی نی سایت
وکیل مشهد - حل کلیه مشکلات حقوقی شما
بهترین وکیل تصادف رانندگی در مشهد
وکیل قتل در مشهد | 09156948002
سایت بهترین وکیل مشهد + شماره تماس![کس های میکس شده فوق العاده زیبا و دیدنی با کیفیت بالا (سری ]چهارم](/images/no_image.png "کس های میکس شده فوق العاده زیبا و دیدنی با کیفیت بالا (سری ]چهارم")
کس های میکس شده فوق العاده زیبا و دیدنی با کیفیت بالا (سری ]چهارم